□王稼宇 本报记者 李鹏飞
　　“五一”将至，为切实保障节日期间市场秩序稳定，守护群众消费安全和饮食安全，连日来，四川省德阳市旌阳区市场监督管理局组织执法人员，围绕肉制品生产企业的原料采购、生产加工、出厂检验等关键环节开展检查，切实筑牢节前市场安全防线。
　　执法人员首先前往辖区一家肉制品生产企业，依次对原辅料库房、食品加工区、配料室、成品库房、检验室等重点区域开展现场检查，重点核查原料进货查验、配料台账记录、冷冻库房温控管理、产品标签标识、从业人员健康证等关键环节。
　　随后，执法人员深入皇冠灯生活广场，聚焦猪肉、毛肚、无骨鸡爪等节日热销食品，检查肉类经营者是否严格落实索证索票、进货查验制度，并督促市场经营方落实主体责任，履行入场销售者登记建档、入场查验、场内检查等管理义务，全力筑牢节日食品安全防线，切实保障群众饮食安全。
　　本次执法检查严格落实“边检查、边指导、边整改”原则，对发现的问题，现场向生产经营单位提出整改意见，明确整改要求和时限，同时向生产经营者强调主体责任，引导其规范生产经营行为，自觉维护市场秩序。
　　“开展此次节前专项检查，目的是督促食品生产企业严格落实食品安全主体责任，规范生产经营行为。”旌阳区市场监督管理局孝感街道市场监管所副所长黄康亚表示，下一步，旌阳区市场监督管理局将持续开展排查整治，严厉打击制售假劣肉制品等违法行为，紧盯食品安全关键环节，加大监督检查力度，严格把控原料采购、生产加工、出厂检验等质量安全关，全力守护广大人民群众“舌尖上的安全”。