□古蓉媛 高明山 本报记者 李鹏飞 文/图
　　近日，德阳市火锅产业协会成立。记者获悉，该协会的成立，将进一步推动德阳火锅产业持续健康发展，增强火锅产业内部的交流与合作，加强德阳火锅文化的品牌影响力。
　　会上，德阳市火锅产业协会聘请了四川省委省政府决策咨询委员会副主任、成都市社科联主席李后强为名誉会长兼首席顾问；与川内部分餐饮名企、部分金融机构签订战略合作协议，并为火锅产业协会会长、副会长、理事、会员单位进行授牌。
　　火锅产业发展前景广阔，以火锅作为载体，促进一二三产业融合发展，一头连着田间地头，一头连着百姓餐桌，真正实现了“一锅煮天下，万物皆可烫”。德阳市火锅产业协会是由德阳市从事食用油、调味料、火锅底料、火锅食材、预制菜、食品包装材料、食品饮料、食品产业园区、特色火锅餐饮等行业的50余家企业，依照国家相关法律法规，自愿结成的地方性行业性非营利性社会组织。
　　据悉，德阳市火锅产业协会成立后，将在建立良性经营秩序、搭建交流平台、组织市场开拓、发布市场信息等方面加强合作，合力打造区域公共品牌、促进火锅产业高质量发展。
　　目前，德阳全市共有火锅产业规模以上工业企业27家，2023年火锅产业实现产值150亿元。已建成火锅产业省级企业技术中心2个，培育火锅产业国家高新技术企业16家、“专精特新”企业8家，成功创建四川唯一的牛油加工工程技术研究中心。德阳全市现已推广出“森态”“张兵兵”“翠宏”“如实”“六六红”“粮之髓”等一大批本地优秀品牌。