□本报记者 高明山 李鹏飞
　　近日，中国人民政治协商会议第九届德阳市委员会第三次会议举行，四川省德阳市市场监管局经开区分局高度重视、提前部署，全力保障会议期间食品安全。
　　安排部署到位。接到保障任务后，德阳市市场监管局经开区分局高度重视，迅速成立食品安全保障工作小组并召开专题会议安排部署，明确任务分工和工作要求，进一步压紧压实监管责任。
　　提前介入评估。落实“提前介入，全程控制”工作要求，对汉瑞酒店、天韵酒店两个接待酒店开展餐饮服务食品安全监督检查并签订《重大活动餐饮服务单位食品安全承诺书》，督促酒店方落实食品安全主体责任。执法人员现场指导把控食品安全风险控制点，严格审查食谱，对监督检查发现的隐患问题，及时提出整改要求并跟踪整改到位。
　　实施快速检测。会议期间，经开区分局联合德阳市食品药品安全检验检测中心对每餐次食品及原料进行采样，重点对供应的蔬菜、水果农药残留进行快速检测，及时排查隐患。期间完成快检181批次，均为合格。
　　全程驻点监督。经开区分局安排2名执法人员进行驻点保障，严格把控食品原辅料质量关，从源头管控食品安全隐患，对从业人员健康状况、场所环境卫生、设施设备使用、加工制作过程、餐具清洗消毒、食品留样等各环节进行全过程监管，及时指导规范餐饮服务操作行为。