一片中国茶，半部世界史。
　　漫漫历史长河，小小茶叶承载着中华文明，串联起古老的中华民族与世界各地的贸易往来和文化互通。
　　茶叶是茶农的生存希冀，也是中华文化的符号之一。于浙江杭州这座城市而言，茶叶更具有独特的意义。作为西湖龙井的产出地，在杭州，茶叶事关一方百姓收益，事关一个传统产业的当下与未来，也事关一个城市的文化内涵与城市品位。江南杭城的气质里，少不了茶叶赋予的清丽与雅致。
　　杭州茶厂，这个与新中国同龄的老牌茶厂——作为杭州市供销合作社的下属企业，曾经创造出了享誉业内外的优质产品。借助茶厂的市场创新、技术积淀，杭州市供销合作社围绕建立茶行业标准、发展订单农业、拓宽营销渠道、传承非遗文化等内容，多向发力、守正创新、融合发展，推动杭州茶产业进入高质量发展的“快车道”，为当地茶产业的繁荣、茶文化的传承发挥着积极作用。
　　坚守行业标准
　　从陆羽《茶经》记载龙井茶，到乾隆皇帝四上龙井，题写六首龙井茶御诗，亲封“十八棵御茶树”，再到如今绿茶（龙井茶）制作技艺入选联合国人类非物质文化遗产代表名录，杭州与龙井是两张高度黏合的名片。
　　龙井茶传承至今的秘诀，既有独特的自然地理条件因素，也因其制作工艺不同于其他农产品。茶叶的制作工艺需要创新，更需要传承。现代产业技术丰富着茶产业的产品类型和制作工艺，但若运用不当，就会销蚀传统工艺所带来的独特口感。因此，保持茶叶口感的稳定性成为杭州市供销合作社“倔强”的坚守。
　　杭州茶厂最具代表性的产品之一就是龙井茶。作为龙井茶实物标准样参制单位，杭州茶厂通过严格的茶叶选材和精细的制作工艺，让其生产的产品成为龙井茶产品中高品质和稳定口感的代表之一。
　　“这得益于严苛，得益于实践。”茶厂技质部经理、全国技术能手谢同花分享了其中的奥秘，“所有当天回来的原料，进审评室把关、定级分类，所有的品茶员必须全部喝过一遍。”
　　在注重科技创新的同时，杭州茶厂也十分注重传统技艺的继承，不断完善龙井茶制作工艺。杭州茶厂在引进静电除杂机组、色选机的同时，沿用以往人工挑选的方式，对茶叶青片、杂质进行二次把关。始终如一地坚守行业标准，既铸就了茶厂“西湖”牌茶叶的灵魂，也成为了引领龙井茶发展的行业标杆和品质传承者。杭州茶厂出产的“西湖”牌西湖龙井于2016年入选G20杭州峰会，成为峰会赞助商。“西湖”牌特级龙井茶两度荣获“国家茶叶产品金质奖”。同时，还被认定为“浙江老字号”和“浙江省名牌产品”。
　　联农带农助农
　　龙井吐翠，金桂飘香。
　　一杯好茶，色、香、味、形四大要素缺一不可。在这背后，离不开茶匠们千万次地打磨与钻研，也离不开科学种植、精细采摘等一系列工作。分散的种植过程，不科学的管理、不规范的采摘、水肥使用的不合理，任何一个环节不到位，传导到消费市场，都可能会影响市场对龙井茶行业的信心。龙头带动、源头规范，对茶行业格外重要。
　　从源头把控质量以带动整个行业发展，这是杭州市供销合作社系统对茶产业的贡献之一。杭州茶厂不仅有自己的种植基地，还与当地茶农建立了紧密的合作关系。茶叶的种植和采摘由当地农民负责，茶厂则提供技术指导和市场销售渠道。这样不仅保证了茶叶的质量和产量，还为农民提供了稳定的收入来源。
　　“作为我们的协议农户，我们需要前期考察，确认后对签好几年。这是一个长期合作的过程，对农户也有保障。”谢同花介绍，“为了把产品做好，我们会利用自己的优势对农民进行培训，从源头把供应商、农户整体素质提高，产品的质量才能过硬。农户制茶技艺提升后，茶叶的售价相对也会提高，这样可以实实在在帮助茶农增收。”
　　近年来，杭州茶厂通过发展订单农业、联农带农的模式，让一座座茶山变成了“金山银山”，一棵棵茶树、一个个茶园为当地茶农带来了切实的收益，助力乡村经济发展。
　　几代茶厂人的匠心坚守，成就了杭州茶厂当下带动行业发展的能力。而立足本职，放眼行业，为行业培育更多匠人，成为杭州市供销合作社系统借助茶厂为茶产业持续高质量发展助力的抓手之一。茶厂创立了游红英一级评茶员技能大师工作室、谢同花茶叶加工技能大师工作室，积极开展技能培训、技能教学工作，传承工匠精神，做好“传帮带”，培养出企业“能用好用”的人才。 
　　李鹏