忠县洋渡小学校园。

　　重庆市忠县洋渡镇中心小学校（以下简称“洋渡小学”）位于“桂圆之乡”洋渡镇，办学历史悠久，校园干净整洁、窗明几净，环境优美如画。近年来，洋渡小学立足“6年12道菜”劳动教育特色，在烹饪专业团队的指导下，引导学生从选菜、切菜、配菜到烹饪，在实践中磨炼意志、培养劳动技能。学校致力于让孩子们的六年小学时光，不仅扎实学好学科知识，更能掌握十二道菜的烹饪方法，为培养孩子们驾驭未来的能力奠定坚实基础。
　　吹响“6年12道菜”号角
　　从“不会做饭”到“6年12道菜”：洋渡小学校劳动教育的“烟火气”与“成长味”在义务教育阶段，学好书本知识固然重要，但学会生存技能，同样能照亮孩子们的前程。在推进劳动教育时，学校把“锅碗瓢盆”搬进了课堂，把“烟火气”融入了教育，每学期期末进行烹饪操作考核，由教师、学生对菜品进行考核评分。每年度举行一次烹饪达人展示活动，由各班推选学生参加校级烹饪展示活动，评出烹饪达人、美食宣讲能手等，用“6年12道菜”为孩子们的成长做了一道“营养大餐”。
　　洋渡小学大多数孩子是留守儿童，生活自理能力较差。调查显示，85%的孩子基本不会做饭炒菜，离开家长只能点外卖或进餐馆。看着这些孩子，学校意识到，教孩子们做饭，不仅是教一门技术，更是教他们一种“自救”的本领，教他们“一粥一饭，当思来处不易”的感恩之心。
　　据了解，早在2023年，学校领导在陕西师范大学参加校长培训时，西安市雁塔区第六小学、重庆谢家湾小学的课程融合经验，让洋渡小学校长深受启发。劳动教育不能“纸上谈兵”，必须打破学科壁垒，与生活实际深度融合。于是结合校情，学校推出了“6年12道菜”劳动课程，让劳动教育真正“活”起来。
　　实践：从“课堂”到“厨房”，从“生疏”到“熟练”。“6年12道菜”不是简单的“做菜打卡”，而是分学段的“进阶式”培养。低年级学做简单的凉拌菜，中年级学做家常小炒，高年级挑战创意拼盘。依托课后服务社团，孩子们从握刀的生疏到切菜的从容，从调味的忐忑到翻炒的自信。当一盘盘色香味俱全的菜肴端上桌时，孩子们脸上洋溢的，是满满的成就感。
　　“6年12道菜”的烟火气里，藏着孩子们成长的密码。通过烹饪，孩子们不仅学会了独立，学会了感恩，更学会了在劳动中寻找快乐。看着孩子们从“饭来张口”到“自食其力”，学校感到无比欣慰。
　　做足“6年12道菜”功课
　　为做足“6年12道菜”功课，洋渡小学从让孩子制作食谱（包含对谷物、蔬菜、水果、鸡蛋、乳制品和肉类等食材的识别，在烹饪活动中，专业团队会引导孩子了解这些原料的名称、外形特点以及富有的营养成分，对人体健康的作用等）、准备食材（在烹饪活动前，通过采购环节，让孩子们在综合实践中学习数量、称重、分类、认识货币、物资采购、成本核算等）、进行烹饪（在烹饪活动中，学会洗、切、腌制等过程，孩子们进行分工、各司其职、通力合作，不但生存生活技能得到培养，而且培养了团结合作、吃苦耐劳、你谦我让、乐于分享等良好品格。根据需要加工的食材及菜品特点，选择不同炊具和制作方法，从而引导孩子了解相关的科学历史、科学家代表等知识，培养孩子热爱科学、崇敬科学家的情怀）、美食品尝（首先引导学生从食材、搭配、颜色、形状等多角度进行，在真实体验中感受数学、艺术等在生活中的应用；然后进行美食品尝，让孩子们感受到各种食物的不同味道，感受劳动的乐趣；最后进行总结，让孩子们说说每道菜的优点与不足，以便改进）等方面入手，组建了由科学、语文、数学、美术、劳技等学科教师组成的烹饪课教师队伍，他们根据教学内容分别承担本节课不同板块的教学任务。同时，该校遵循由易到难、循序渐进的原则教授孩子们学习烹饪。
　　洋渡小学以“烹饪”为媒，为孩子们搭建起智慧展示与能力成长的平台，让孩子们在“做中学”，同时，通过食材的切配、摆盘与创意烹饪，孩子们直接体验并展示了艺术、创作与表达能力，实现了书本知识与生活实践的完美对接。在烹饪实践中，洋渡小学不仅传授烹饪技能，更将健康、安全等学科知识有机渗透，引导孩子们树立健康饮食观念，增强安全防范意识，培养感恩与责任意识。孩子们在烟火劳作中习得生活技能，在协作分享中体验劳动价值，真正实现了全面而有个性的成长。
　　通讯员 任洪成 陈慧 特约记者 许天位