为规范网络餐饮市场秩序，筑牢食品安全防线，四川省多地市场监管部门主动作为、精准发力，通过创新监管模式、开展专项检查，全面净化网络餐饮消费环境，切实保障群众饮食安全。
　　“三管齐下”织密安全网
　　最近，巴中市通江县市场监督管理局以“压实责任、精准整治、共治共享”为主线，多措并举推进网络餐饮食品安全整治，推动网络餐饮行业规范有序发展。
　　压实主体责任。通江县市场监督管理局印发治理网络餐饮食品安全问题工作方案，明确各部门职责分工，组建工作专班，建立网络餐饮食品安全监管联席会议制度，定期通报工作进展，协调解决突出问题。督促网络餐饮平台严格履行资质审核、信息公示、投诉处理等法定义务，引导入网商户严格落实食材采购查验、后厨操作规范、从业人员健康管理等食品安全要求，切实压实经营主体食品安全责任。
　　深化专项整治。通江县市场监督管理局构建“线上巡查+线下核查+义务骑手监督”一体化监管模式，对网络餐饮订单进行实时监测和风险预警。建立网络餐饮电子台账，实现食材来源、加工过程、配送环节全链条可追溯，提升监管精准度和时效性。对发现的问题建立整改台账，实行销号管理，确保问题整改到位。截至目前，累计检查入网商户455余家，整改安全隐患809个，督促平台下线问题商户67家，查处违法违规案件30起。
　　推动社会共治。通江县市场监督管理局全面推广入网餐饮服务提供者接入“互联网+明厨亮灶”“互联网+AI监管”平台，推动200余家入网商户接入“互联网+”监管平台，实现加工过程可视化、透明化。畅通12315、12345等举报渠道，鼓励社会公众参与监督。定期发布网络餐饮消费提示，引导公众理性消费、安全用餐，构建政府监管、平台自律、社会监督的多元共治格局。
　  专项检查“剑指”平台责任漏洞
　　近日，广元市市场监督管理局对全市范围内包括“美团”“淘宝闪购”“京东”在内的主要网络订餐平台运营机构，开展为期一周的全覆盖专项检查行动。
　　广元市市场监督管理局检查以平台企业食品安全主体责任落实情况为核心，在准入与公示方面，核查平台对入网餐饮服务提供者的资质审查是否严格，其资质信息是否按规定进行公示；检查平台食品安全管理机构的设置、食品安全总监及安全员的配备是否到位，核查“日管控、周排查、月调度”工作机制、进货查验等关键制度的执行情况；关注配送人员健康管理、送餐餐箱的日常消毒，以及“食安封签”是否得以规范使用，确保送餐过程安全可控；检查消费者权益保护及投诉处置机制的运行实效，督促平台切实维护消费者合法权益。检查中，执法人员明确要求各平台必须依法履行对入网经营者的审查、监督和管理责任，建立健全食品安全管理制度，确保线上线下餐饮服务同标同质。针对检查中发现的管控台账不完善、食品安全管理人员信息未公示、个别人员无有效健康证、平台公示证照信息与实际情况不一致等问题，执法人员均已现场移交属地市场监管部门跟进处理，要求立即整改。本次专项行动共排查线上线下餐饮商家超过120户，累计发现问题线索11条，对于涉嫌违法违规的商家，市场监管部门将依法立案查处。
　　沈仁平