在新疆乌鲁木齐的大巴扎里，有一个关于“馕”的博物馆，这里展示了馕的丰富历史和多样性。馕是一种以面粉为主要原料的食物，大都呈圆形，中间薄、边沿略厚，中央戳有许多花纹。馕这种面食已经有2000多年的历史，根据食材和用途的不同，馕可以分为四大类：面馕、油馕、馅馕和形馕。特别是那些带有芝麻的馕，口感独特，非常美味。
　　博物馆中还特别提到了阿凡提馕，这是阿凡提故事中不可或缺的元素。阿凡提馕耐保存、营养丰富，陪伴着小毛驴穿越沙漠，走过乡间村落。新疆的馕不仅仅是美食，更是一种生活的记忆和文化的传承。每一口馕都蕴含着深厚的历史和文化底蕴，值得我们去探索和品味。
　　周钰 摄