□邹星雨 本报记者 魏彪
　　近日，“蜀道酒韵猕果飘香”泸州老窖·百调猕猴桃蒸馏酒上市发布会在四川省广元市举行。
　　据悉，该款百调猕猴桃蒸馏酒由泸州老窖新酒业有限公司和广元市天垠农业开发有限公司共同开发打造，这也是昭化区与泸州老窖新酒业联合生产的首款蒸馏酒。
　　“在酿造过程中，我们创新采用‘919’低温慢酿工艺，即在9°的动态低温下对酒体进行19天慢发酵。”广元市天垠农业开发有限公司董事长徐丕模介绍，这样酿造出来的蒸馏酒不仅可以保留猕猴桃的清香，口感更加细腻柔和，还有效抑制了异杂菌生长，使酒体更加纯净爽洁。
　　此次“泸州老窖·百调猕猴桃蒸馏酒”的成功发布，是昭化区食品产业集群的重要成果之一。作为当地的传统优势产业，多年来，昭化区以市场需要为导向，积极引进国内外先进技术，不断延伸产业链条，推动产品附加值持续提升，形成了以粮油、酒类、软饮料及饮用水、休闲食品等农产品加工为主的产业格局。
　　依托特色产业 筑牢发展之基
　　“我区是红心猕猴桃的原产地，这为百调猕猴桃蒸馏酒的酿造提供了得天独厚的条件。”徐丕模告诉记者。
　　昭化区地处亚热带季风性湿润气候区，热量丰富、雨水充沛，为红心猕猴桃提供了非常优越的生长条件。在当地享有盛誉的“紫云猕猴桃”因具备生态环境“纯天然”、种质资源“纯正范”、生产管护“纯有机”、品牌包装“纯统一”的独特优势，成为中国猕猴桃行业中首个地理标志证明商标，具有极强的市场竞争力。
　　聚焦食品深加工产业，推动地方农特产品附加值不断提升。昭化区通过引进企业、培育专合社、发展种植大户等方式，因地制宜发展特色小水果产业，并逐步搭建起集种植、采摘、加工、销售于一体的生产链条。目前，昭化区共发展猕猴桃、脆桃、李子、枇杷、柑橘等特色水果产业超6万亩，年产量近3万吨。
　　种植产业是食品加工产业链的起点，既可以保证农特产品的质量和安全性，还有效助推特色产业高质量发展。除了特色小水果产业，昭化区还大力发展水稻、茯苓、土鸡等种植养殖产业，并创新开发王家贡米、茯苓面、磨滩皮蛋等系列“昭化造”农特产品，推动地方特色产业发展韧性得以持续增强。
　  打造产业园区 谋划发展之势
　　优质产品离不开精细和严谨的生产工艺。
　　分选水果、蒸馏基酒、成品打包……在广元市天垠农业开发有限公司无菌生产车间，一条条生产线正开足马力运转。
　　广元市天垠农业开发有限公司位于四川广元中国食品产业发展重点园区，是一家集猕猴桃种植销售、品种选育繁育、产品精深加工、综合仓储物流于一体的农业产业化省级重点龙头企业。
　　为提升生产效率，该公司先后投资2000余万元引进酿造化设备，实现了加工流程全过程数字化加持；同时，与江南大学、四川轻化工大学联合攻关低温发酵工艺，大幅度提升了产品质量。
　　广元市天垠农业开发有限公司只是昭化区稳步推进食品加工产业规模化、集约化发展的一个缩影。近年来，昭化区通过规划食品加工产业园区，鼓励企业引进国内外先进加工技术、加强企业监督检查等举措，实现资源共享和产业集聚，全方位促进食品加工产业的高质量发展。
　　2011年，昭化区中国食品产业发展重点园区建成。该园区占地2970亩，是四川省唯一一个中国食品工业协会核准的“国字号”食品产业发展重点园区。
　　自建成以来，该园区积极发展特色食品制造业和出口食品加工业，通过扶持具有资源优势的肉类、粮油、果蔬等农副食品加工业，着力打造“川猪”“川粮”“川果”“川酒”等优势品牌。
　　目前，昭化区已培育规模以上食品饮料企业21户，10亿元企业1户，亿元企业3户，省级制造业企业100强1户，省级乡村振兴重点企业1户，高新技术企业1户。
　　2024年，昭化区食品产业实现产值27.77亿元，占全区规模以上工业企业总产值的61.5%。
　　拓宽销售渠道 护航发展之路
　　“泸州老窖创新酿酒技术的引进进一步丰富了地方市场供给，还拓宽了农产品销售渠道，为‘昭化造’特色品牌赋予了全新活力。”昭化区经信科技局副局长谭书剑表示。
　　依托当地丰富的农业资源和坚实的产业基础，昭化区酒类加工产业基础雄厚。全区拥有武媚娘酒业、白龙酒业、滴滴香酒业等白酒生产企业4户，可年产小曲清香型白酒1万吨、浓香型白酒1000吨。
　　“这款石榴酒入口醇厚自然、酸甜爽口，令人回味无穷。”在2024年广元女儿节“女皇味道”美食嘉年华活动上，来自广元市武媚娘酒业的石榴酒受到了市民游客的广泛好评。
　　除了酒类加工，在昭化区，粮油加工、休闲食品加工等食品加工产业也发展得如火如荼。
　　2024年，全国放心粮油加工企业、省级龙头企业、四川制造业100强企业中粮油脂（广元）有限公司年可精炼油脂12万吨；“王家贡米”标准化生产基地8万亩，年产优质稻谷4万吨，精制“王家贡米”2.5万吨；香香嘴、润和城邦、四川俊业等企业不断技改扩能，产品远销海内外。
　　“好产品”如何打开“好销路”？
　　昭化区采用“线上+线下”相结合的营销模式，利用电商平台、社交媒体等渠道开展宣传活动，不断加大品牌培育推介力度；同时组织参加各类农产品展销会、美食节等活动，为消费者提供免费品尝服务，持续拓宽产品销售渠道，不断提升产品影响力。
　　一个个物美价廉的“昭化造”农特产品、一条条延伸壮大的产业链……如今，昭化区食品加工产业发展势头强劲，为区域经济高质量发展注入了强劲动能。