大陈黄鱼，顾名思义，它的“故乡”是浙江省台州市大陈岛。
　　大陈岛周边海域处于台湾暖流、浙江沿岸流、大陆径流等三大水系交汇处，是国家级海洋牧场、浙江省第二渔场。得天独厚的海域条件，再加上这里常年水温变化在6℃到30℃，很适合大黄鱼的生长。
　　1996年开始，大陈岛海域逐步发展大黄鱼养殖，现在主要以大型抗风浪深水网箱、大型高桩围栏方式养殖，是当地的特色产业和富民产业。目前，全岛共有养殖企业14家，其中“大陈黄鱼”地理标志专用标志使用单位11家，黄鱼养殖基地8处。大陈黄鱼养殖年产量9245吨，产值超10亿元，占全省高品质大黄鱼产量产值的三分之二，是浙江省最大的大黄鱼养殖基地，且深海黄鱼养殖规模和技术位于全国前列。
　　如今，“大陈黄鱼”是国家地理标志商标、台州椒江区域公共品牌。椒江区也被授予“中国东海大黄鱼之都”称号。
　　为进一步擦亮“大陈黄鱼”这张“金名片”，台州市供销社系统从品牌打造、市场推广、助力共富以及建立保险机制等多方面做足文章，为大陈黄鱼产业发展护航。
 　 大陈黄鱼有“家”啦
　　2019年12月，由台州市椒江大陈供销社、台州大陈岛养殖股份有限公司、台州广源渔业有限公司和台州市椒江汇鑫元现代渔业有限公司等4家单位共同发起，筹备成立了椒江区农合联大陈黄鱼产业分会。
　　产业分会的主要目的是引导大陈黄鱼养殖朝着规范化、生态化的方向发展，同时加强经营管理、品牌建设、技术培训及推广带动黄鱼餐饮、黄鱼销售等。产业分会自成立以来，积极响应椒江区委、区政府打造“大陈黄鱼”“金名片”的要求，与椒江区供销社一道，充分发挥桥梁纽带作用，利用自身资源的优势，解决大陈黄鱼“从海里到餐桌”过程中遇到的问题。
　　2022年，针对大陈黄鱼养殖受极端天气的影响大、抵御风险能力弱的问题，台州市供销社联合椒江区供销社定制推出了新型农业特色保险“大陈黄鱼”险，通过风力等级、风浪方向、潮汐大小等多因素科学定扣理赔，在实现快速定扣的同时，有效解决了传统水产养殖保险“定扣难、争议大”的问题，提高了渔民抵御自然风险的能力。截至目前，共为黄鱼养殖企业提供价值372万元的保险额度，投保数1654700尾，补贴金额 18.59万元，赔偿金额437576元。
　　大陈黄鱼品牌店“味”你而来
　　2024年6月，由椒江区供销社发起推动，椒江汇鑫元现代渔业有限公司、台州市广源渔业有限公司、台州广盛渔业有限公司等9家养殖企业联合出资的椒江首家大陈黄鱼品牌店成立。
　　椒江区供销社党委委员、理事会副主任吴起表示，大陈黄鱼品牌店的开张，不仅确保了椒江老百姓能吃上真正的大陈黄鱼，也保护了“大陈黄鱼”品牌，提升了其商业价值。
　　“大陈黄鱼”是国家地理标志商标，并被评为“最受消费者喜爱的中国农产品区域公共品牌”，价值超5亿元。
　　“我们联合成立大陈黄鱼品牌店，就一个目的，宣传推广这条‘大陈黄鱼’，让它游得更远，让‘大陈黄鱼’品牌更响亮，让大家一想到大陈美食，第一个就想到大黄鱼。”椒江区农合联大陈黄鱼产业分会会长周海华说。
　　此外，每条大陈黄鱼都拥有“个人身份证” —— 地标溯源二维码，消费者只要使用支付宝扫一扫，就能获取“保护产品”生产企业以及相关质量标准等信息。
　　“这个二维码实现了黄鱼‘从养殖到餐桌’的全过程追溯，让消费者买得安心、吃得放心。这也是对大陈黄鱼原产地非常有力的证明，可以杜绝仿冒大陈黄鱼的现象，给予消费者、养殖企业乃至整个大陈黄鱼产业坚实的市场信心。”广盛渔业销售经理丁云兴说。
　　鲜活大陈黄鱼“游”上餐桌
　　大黄鱼属于深海鱼类，其生活环境压强比较大，当鱼儿被捕出海面之后，由于外界空气压强突然降低，鱼体内部发生一系列变化，很快就会死亡。加上现在养殖的黄鱼“体质”远没有野生黄鱼“强壮”，更承受不了运输的颠簸。因此，大黄鱼大多以冰鲜、冰冻的形式售卖，鲜活的大黄鱼成了市场上的“稀客”。
　　据悉，目前这个问题已经解决，市场上出现了“活黄鱼”。
　　“大黄鱼在销售和运输过程中需要掌控好合适的温度、合适的水质、充足的氧气等，才能保证较高的成活率。”浙江兴旺水产集团有限公司销售经理周军辉道出了活的大陈黄鱼在市面上流通面临的难题。
　　11月3日，由椒江区供销社、浙江兴旺水产集团有限公司和世纪联华联合推出的大陈黄鱼专卖区在世纪联华市府大道店开售。兴旺水产在超市专区特别设立了大陈黄鱼定制鱼缸，内含完善的过滤系统、增氧系统、水温控制系统等。
　　“大陈黄鱼最佳生长温度在20℃，太冷太热都容易导致死亡，我们的定制鱼缸模拟大陈黄鱼养殖环境，为大陈黄鱼提供尽可能安全舒适的家。”周军辉介绍，这些大陈黄鱼都是从大陈岛深海养殖箱中运来，并在椒江的暂养池适应后运到超市，在运输的过程中也装在加入氧气和海水的保鲜袋中，确保大陈黄鱼始终活力满满。
　　目前，通过技术支持，可保证活的大陈黄鱼24小时快递到家。因此，除了线下超市专柜，兴旺水产还在上海和椒江建立了2个大陈活黄鱼暂养基地，江浙沪的顾客都可以品尝到鲜活的大陈黄鱼，持续打响“大陈黄鱼”“活”招牌。 台讯