□高明山 戴旖 本报记者 李鹏飞 吕婕 文/图
　　记者10月21日从全国食品安全宣传周重点活动——第三届中国食育大会上了解到，我国食品安全状况总体稳定向好，但是食品安全监管协调机制、监管能力仍不能完全适应新形势、新要求，保障食品安全一刻都不能放松，市场监管总局下一步将采取多项措施，严格监管。
　　下一步将加快推进食品行业诚信体系建设，建立全国统一的食品生产经营企业信用档案，完善信用承诺、守信核查、失信惩戒、信用修复闭环，大力宣传诚信理念，营造知信、守信、用信的良好诚信氛围。同时将进一步畅通投诉举报渠道，鼓励内部知情人举报，落实举报奖励和举报人保护制度。另外将持续治理“舌尖上的浪费”，聚焦生产与消费两大环节，督促网络外卖平台和线下餐饮企业落实相关责任，在食材采购、储存、使用等环节优化管理，最大限度减少积压和浪费。
　　德阳：
　　为持续提升辖区重点场所食品安全快速检测和预防诺如病毒的能力，发挥食品安全快检在食品安全管理中的积极作用，近日，德阳市市场监督管理局经开区分局开展食品安全周——食品快检知识暨诺如病毒预防培训会，邀请了德阳市检验检测中心的专家和快检专业技术人员进行现场授课，全区学校食堂和市场的食品安全员、食品快检人员等共计40余人参加会议。
　　会上，德阳市检验检测中心的专家详细讲解了食用农产品快检仪器设备及化学反应的基本原理、检测过程中的操作规程及注意事项，快检专业技术人员现场演示了农药残留等检测项目的操作方法。学校及市场的快检人员积极参与实践活动，并就实际操作和日常检测工作中存在的问题与技术专家进行了现场交流。该分局食品办主任对诺如病毒的风险防控做了详细的讲解，并发布了诺如病毒预防知识和秋季食品安全工作提示。
　　据悉，通过此次培训，进一步规范了辖区重点场所食品快速检测工作流程，有效提高快检室检测的工作质量，使参训人员食品安全快检能力得到了进一步的巩固提升。同时强调了诺如病毒预防的重要性，有效地提高了学校食品安全从业人员的公共卫生意识，从而更好地保障学生的健康和安全。
　　绵阳：
　　近日，“诚信尚俭共享食安”2024年绵阳市食品安全宣传周现场活动举行。本次活动由绵阳市质量强市建设协调推进领导小组（市食品安全委员会）、绵阳市市场监督管理局以及绵阳市科技城新区管委会主办，旨在进一步落实企业食品安全主体责任，倡导勤俭节约风尚，提升公众食品安全素养，营造共建共治共享的良好社会氛围。
　　活动中，绵阳市市场监督管理局通报了一批食品安全典型案例，并介绍“你点我检”活动开展有关情况，让市民们对绵阳市在保障食品安全方面所做的努力和取得的成效有了更加直观的了解；市卫生健康委发布了有毒野生菌中毒风险分级防控分布区域，预防市民因误食有毒野生菌而引发的食品安全风险；同时，还通过情景剧表演等形式，演绎了绵阳在“食安治理”上的做法和成效，让市民在寓教于乐的氛围中提升食品安全素养。
　　现场，“绵州食安通”与“网络餐饮哨兵”两大平台正式对外发布。据了解，“绵州食安通”平台通过运用数字化、信息化手段，为广大市民提供更加便捷、高效的食品安全信息查询和咨询服务，该系统具备24小时AI智能监测预警、食安看板、一店一码、日常管理任务智能化、食源追踪、全民参与共治等六大核心功能，打通了监管部门、经营者、消费者等多方之间的信息互通；“网络餐饮哨兵”平台则是邀请外卖骑手、餐饮从业者、社区干部等加入食品安全治理体系，打造一个集全民参与、透明监督、快速响应于一体的网络餐饮食品安全防线，实现食品安全线索实时上报、问题反馈及处置。此次活动还分别向来自“美团”“饿了么”的10名特约“网餐哨兵”发放了聘书。
　　此外，活动现场还举行了餐饮经营单位代表承诺活动和志愿服务大联盟宣誓仪式，来自绵阳市的8家餐饮服务单位代表郑重承诺，将严格遵守食品安全法律法规，确保广大市民的饮食安全，并号召全市餐饮经营单位全面落实主体责任，自觉守法经营、规范经营；同时，来自科技城新区的志愿服务大联盟的30名志愿者也登台亮相、庄严宣誓，为保障食品安全贡献力量，彰显出了新时代志愿者的责任与担当。
　　本次活动还通过设置宣传展台、现场有奖问答、发放食品安全知识宣传资料、提供讲解咨询服务等形式，开展了丰富多样的食品安全宣传，为广大市民普及食品安全知识。