本版导读
田头抢“鲜”记
文章字数：2,020
一口新鲜，关系着市民的幸福感、农民的“钱袋子”。长期以来，生鲜农产品流通损耗问题一直是行业内的痛点、难点。其中，产后保鲜处理是农产品上行至城市的首只“拦路虎”。
保障果蔬一路“鲜”到餐桌，还需从田间地头抓起。近年来，在广西公共服务型冷链物流骨干网建设的战略布局下，广西壮族自治区供销社推动冷链配送服务网络向乡镇、农村下沉，积极在冷链物流节点地区、优势产业集中区牵头组织建设小型产地田头冷链中心，做好“最初一公里”文章，助推农产品高效流通。
助力农产品上行 一场不谋而合的行动
初秋时节，百果飘香。眼下，在百色市右江区大和村种植户何焯的果园内，一颗颗芒果挂在枝头，散发出诱人的清香。与往年不同的是，这些芒果即将开启一段远行之旅。
“芒果采摘下来后会第一时间送到全程冷链田头处理中心进行预冷，随后送往上海、浙江等地销售。”何焯说，得益于全程冷链田头处理中心项目，今年他开拓了省外销售业务，顺利将芒果销往全国市场。
何焯口中的全程冷链田头处理中心，便是由广西壮族自治区供销社牵头组织建设而成。
生鲜农产品的上行路历来走得坎坷，尤其是出村的“第一公里”，往往伴随着仓储、运输过程中的损耗，导致农产品“卖难”“价廉”，成为农产品流通之路中最艰难的一段。项目相关负责人表示：“如今，农业产业链条上多为农民专业合作社、农户、小微企业，抗流通风险能力有限，需要一个田间公共型冷藏保鲜设施，满足他们农产品田头贮藏保鲜和产后处理需要。”
2023年5月，广西区社与行业龙头企业中国国际海运集装箱（集团）股份有限公司就农产品流通问题达成共识，充分发挥供销社的组织网络优势和中集的行业技术优势，在“中国第一芒果之乡”落地首个合作项目——百色全程冷链田头处理中心。
据悉，百色全程冷链田头处理中心拥有占地3000平方米的工厂、1200平方米的移动冷库、2条芒果处理分拣线，每天可处理芒果100吨左右，存储能力720吨以上。
“在处理中心预冷、储存芒果，既降低了坏果率，又延长了芒果的上市期。通过错峰销售，可以获得更高利润。”谈起全程冷链田头处理中心，何焯表示，全程冷链田头处理中心的建立，为他开拓省外市场增添了更多底气。几天后，他们还将会有一批芒果运往泰国。
芒果属于呼吸跃变型水果，对储运环境、采后清洗处理的要求更高，要真正做到抢占“鲜”机，除了现代化设备的应用外，还需更多更具针对性的提升芒果品质的技术。广西区社通过“供销+中集+农科院+公司+农户”多方联合合作模式，让全程冷链田头处理中心获得更多技术加持。同时，广西区社还制定了芒果采后低温精准催熟技术体系，有效提升芒果香气和风味、显著降低炭疽病发病率，提高了芒果采后品质和储运期。
算好“经济账”为农户谋利
“田阳区芒果种植较为分散，传统大型集中式的冷库并不适用于开展中小规模生产的农户及农民社。”项目相关负责人表示，百色全程冷链田头处理中心配备小型移动冷库，在提升果品锁鲜技术的同时，兼顾适用性。
“百色全程冷链田头处理中心既有更符合存放芒果产量的库型，又按天来收取租金，非常划算！”何焯说。
农产品损耗降下来，产业效益提上去。广西区社算好农产品流通中的“经济账”，力争从农产品的高效流通中为农户争取更多利益。项目相关负责人表示，处理中心将挽回的损耗成本，一部分用于扶持更多农户、农民专业社以及小微农业企业，通过适度提高芒果收购价、降低冷库租金、提供更多服务等方式，让利农户，以此让农户生产更有动力，产出更多好产品，从而进一步推动百色芒果产业发展提质增效。
与此同时，从行业发展的角度出发，处理中心通过实验室分析和小批产业化验证，探索建立农产品种植标准、采后保鲜标准、全程冷链标准，力争让芒果有个好品质，卖个好价格。
农产品产地冷藏保鲜设施建设的效益正在显现。从田间地头成批量出售芒果，到对芒果进行预冷、清洗、分级分选、包装后出售，作为百色全程冷链田头处理中心的首批使用者、受益者之一，今年以来，何焯不仅拓宽了销售半径，还实现了芒果商品化处理后销售。“现在，芒果每公斤至少较之前多赚六毛钱。”何焯说。
百色全程冷链田头处理中心只是广西区社推动建设全程田头冷链中心的一个缩影。去年以来，广西区社积极在广西荔浦、永福等多个地方特色生鲜产品产区进行布局，通过与当地供销社合作，以共同投资建设、合作运营、资产租赁等方式，加快全程冷链田头处理中心的复制推广。
荔浦芋是荔浦市的支柱产业。在荔浦市，针对芋头储运的痛点、难点，处理中心研发出第一条荔浦芋头加工分选线，通过定制化的清洗、脱胶、灭菌、愈伤风干、冷藏等处理，将芋头的损耗由原来的超过35%降至10%以下，最长存储期由15天延长至超过90天。
“重构生鲜供应链生态，让农产品像旅客一样高效自由地流通。”谈及农产品流通的进一步上行问题，项目相关负责人表示，全程冷链田头处理中心项目压缩冷链流通环节，将在产地进行保鲜和冷藏处理的果蔬产品，依托中集集团的冷链和物流服务，直接从产地运输到销地，让农产品以最快的速度、最好的质量、最少的损耗直达市场。
安赛
保障果蔬一路“鲜”到餐桌，还需从田间地头抓起。近年来，在广西公共服务型冷链物流骨干网建设的战略布局下，广西壮族自治区供销社推动冷链配送服务网络向乡镇、农村下沉，积极在冷链物流节点地区、优势产业集中区牵头组织建设小型产地田头冷链中心，做好“最初一公里”文章，助推农产品高效流通。
助力农产品上行 一场不谋而合的行动
初秋时节，百果飘香。眼下，在百色市右江区大和村种植户何焯的果园内，一颗颗芒果挂在枝头，散发出诱人的清香。与往年不同的是，这些芒果即将开启一段远行之旅。
“芒果采摘下来后会第一时间送到全程冷链田头处理中心进行预冷，随后送往上海、浙江等地销售。”何焯说，得益于全程冷链田头处理中心项目，今年他开拓了省外销售业务，顺利将芒果销往全国市场。
何焯口中的全程冷链田头处理中心，便是由广西壮族自治区供销社牵头组织建设而成。
生鲜农产品的上行路历来走得坎坷，尤其是出村的“第一公里”，往往伴随着仓储、运输过程中的损耗，导致农产品“卖难”“价廉”，成为农产品流通之路中最艰难的一段。项目相关负责人表示：“如今，农业产业链条上多为农民专业合作社、农户、小微企业，抗流通风险能力有限，需要一个田间公共型冷藏保鲜设施，满足他们农产品田头贮藏保鲜和产后处理需要。”
2023年5月，广西区社与行业龙头企业中国国际海运集装箱（集团）股份有限公司就农产品流通问题达成共识，充分发挥供销社的组织网络优势和中集的行业技术优势，在“中国第一芒果之乡”落地首个合作项目——百色全程冷链田头处理中心。
据悉，百色全程冷链田头处理中心拥有占地3000平方米的工厂、1200平方米的移动冷库、2条芒果处理分拣线，每天可处理芒果100吨左右，存储能力720吨以上。
“在处理中心预冷、储存芒果，既降低了坏果率，又延长了芒果的上市期。通过错峰销售，可以获得更高利润。”谈起全程冷链田头处理中心，何焯表示，全程冷链田头处理中心的建立，为他开拓省外市场增添了更多底气。几天后，他们还将会有一批芒果运往泰国。
芒果属于呼吸跃变型水果，对储运环境、采后清洗处理的要求更高，要真正做到抢占“鲜”机，除了现代化设备的应用外，还需更多更具针对性的提升芒果品质的技术。广西区社通过“供销+中集+农科院+公司+农户”多方联合合作模式，让全程冷链田头处理中心获得更多技术加持。同时，广西区社还制定了芒果采后低温精准催熟技术体系，有效提升芒果香气和风味、显著降低炭疽病发病率，提高了芒果采后品质和储运期。
算好“经济账”为农户谋利
“田阳区芒果种植较为分散，传统大型集中式的冷库并不适用于开展中小规模生产的农户及农民社。”项目相关负责人表示，百色全程冷链田头处理中心配备小型移动冷库，在提升果品锁鲜技术的同时，兼顾适用性。
“百色全程冷链田头处理中心既有更符合存放芒果产量的库型，又按天来收取租金，非常划算！”何焯说。
农产品损耗降下来，产业效益提上去。广西区社算好农产品流通中的“经济账”，力争从农产品的高效流通中为农户争取更多利益。项目相关负责人表示，处理中心将挽回的损耗成本，一部分用于扶持更多农户、农民专业社以及小微农业企业，通过适度提高芒果收购价、降低冷库租金、提供更多服务等方式，让利农户，以此让农户生产更有动力，产出更多好产品，从而进一步推动百色芒果产业发展提质增效。
与此同时，从行业发展的角度出发，处理中心通过实验室分析和小批产业化验证，探索建立农产品种植标准、采后保鲜标准、全程冷链标准，力争让芒果有个好品质，卖个好价格。
农产品产地冷藏保鲜设施建设的效益正在显现。从田间地头成批量出售芒果，到对芒果进行预冷、清洗、分级分选、包装后出售，作为百色全程冷链田头处理中心的首批使用者、受益者之一，今年以来，何焯不仅拓宽了销售半径，还实现了芒果商品化处理后销售。“现在，芒果每公斤至少较之前多赚六毛钱。”何焯说。
百色全程冷链田头处理中心只是广西区社推动建设全程田头冷链中心的一个缩影。去年以来，广西区社积极在广西荔浦、永福等多个地方特色生鲜产品产区进行布局，通过与当地供销社合作，以共同投资建设、合作运营、资产租赁等方式，加快全程冷链田头处理中心的复制推广。
荔浦芋是荔浦市的支柱产业。在荔浦市，针对芋头储运的痛点、难点，处理中心研发出第一条荔浦芋头加工分选线，通过定制化的清洗、脱胶、灭菌、愈伤风干、冷藏等处理，将芋头的损耗由原来的超过35%降至10%以下，最长存储期由15天延长至超过90天。
“重构生鲜供应链生态，让农产品像旅客一样高效自由地流通。”谈及农产品流通的进一步上行问题，项目相关负责人表示，全程冷链田头处理中心项目压缩冷链流通环节，将在产地进行保鲜和冷藏处理的果蔬产品，依托中集集团的冷链和物流服务，直接从产地运输到销地，让农产品以最快的速度、最好的质量、最少的损耗直达市场。
安赛
发布日期：2024-08-21