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本版导读
野草莓饼、鼎锅炖腊肉、曾家肉炕馍……等您来品尝
文章字数:1,078
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本报讯(张敏 记者 魏彪 文/图)隐匿于村落巷尾的本土味道,哪儿能找到?各色曾家山美食,怎样才能被更快地端上餐桌?……近日,记者从2024“曾家山避暑季”系列活动新闻发布会上获悉,7月20日,“清凉曾家山嗨啤一夏”啤酒音乐季将正式启动,届时,曾家山美食地图将一并发布,为广大市民、游客探寻曾家山美食提供便捷指引。
据了解,四川省广元市朝天区曾家山地处秦巴南麓、川陕结合部,是千里嘉陵江和千年古蜀道的交汇地,平均海拔1300米,夏季平均气温23℃,负氧离子含量高,森林覆盖率广,是秦巴南麓生态康养旅游的核心区域,出产高山露地蔬菜等众多天然绿色农产品,加之南北饮食文化、川陕地方特色美食在此融合,形成了独具特色的“曾家山地方菜系”餐饮品牌。
无可复制的地域,源源不断的原生态绿色食材,原汁原味的朴食理念,赋予了曾家山美食独一无二的味道。近年来,朝天区致力于弘扬地方餐饮文化,打造曾家山餐饮品牌,制定了《曾家山地方菜系标准》,编制《曾家山菜系食谱》,打造出极具地方特色的“曾家山菜系”菜品100余种,并先后举办了两次曾家山生态美食烹饪国际邀请赛、两次名菜名小吃评选,推出“曾家山必尝菜品”和地方菜示范店,为南来北往的曾家山游客留下了难以忘却的美食记忆。
“现在,曾家山有代表性的必尝菜有很多,像曾家山核桃饼和野草莓饼、十大碗、山林柴火鸡、鼎锅炖腊肉、养生羊肉汤锅,以及石磨酸水豆花、曾家肉炕馍、土鸡菌汤锅等,琳琅满目,应有尽有。”朝天区商务局相关负责人介绍,该区特别制作发布曾家山美食地图,突出“旅游+美食+养生”的特色结合,将曾家山53公里旅游环线上有代表性的景点、民宿、美食一网打尽,并呈现给广大市民、游客,让他们在看美景、住美居的同时还能尽兴品尝美食。
美食是地标,更是文化和乡愁。今年,为进一步满足游客对曾家山美食的不同需求,朝天区还打造提升了汉王老街、荣乐古街、原乡商业街等三条风格不同、各具特色的商业街区,先后引进了别具特色的异域菜品和国内其他菜系精品菜品,并组织曾家山美食爱好者、从业者积极研发绿色、养生、健康的新菜品30多道。
同时,举办以“清凉曾家山嗨啤一夏”啤酒音乐季为主题的系列消费促进活动,其中包括原乡啤酒音乐季、原乡旅拍街区体验活动、荣乐养生谷高山啤酒音乐季、曾家养生苑啤酒音乐季、“曾家山有礼”特色商品展示展销活动,全面点亮曾家山的夜生活,搞活曾家山的夜经济,满足曾家山游客高品质、多样化的消费需求。
下一步,朝天区将持续依托曾家山美食资源优势,积极为广大市民、游客打造“舌尖上的幸福”,让广大市民、游客在“遇见曾家山味道、品尝曾家山美食、感受曾家山文化”中,进一步释放消费潜力。
发布日期:2024-07-09