□本报记者 马工枚 文/图
　　“榴莲跌破10元”“小龙虾跌破6元”……初夏时节，各种美食消费火热起来。
　　进击的“榴莲自由”
　　“你看我这个榴莲，50元买的，开出7房肉！”近日，市民李女士秀出她的榴莲。进入榴莲销售旺季，这种“水果之王”再次火热起来。5月15日，记者在大型连锁超市、批发市场等处进行了走访。
　　据彭州批发市场数据显示，全国多地榴莲每公斤下降了20元左右。根据不同品种，有不同程度的价格降幅。如热搜上的“跌破10元/斤”的小榴莲，这种巴掌大的榴莲往年价格在30元/斤左右。“今年格外热销。”一位水果摊贩告诉记者，“和我对接的批发商一天卖个二三十吨不是问题。”
　　“这种小榴莲不贵，四五十块钱，肉还挺厚。”前来复购“巴掌榴莲”的市民张小姐告诉记者，她在家附近的菜市场发现了这种“巴掌榴莲”，看到网络上有很多网友“开盲盒”，就也试了试，“我开出了4房肉，还挺好吃，味道和猫山王区别不大，但比买大榴莲价格便宜很多。”
　　同时，目前金枕榴莲的价格在批发市场仍然为23元-28元/斤，而零售价因不同优惠活动，大概在19.9元-59.9元/斤不等。“大多数是30元/斤左右。”榴莲爱好者张小姐告诉记者。据某大型连锁超市的工作人员介绍，“这段时期，越南金枕卖得很好，活动价在36元/斤左右。”该工作人还提到，“越南干尧榴莲更便宜，20元/斤上下，卖得也很不错。”
　　据业内专家分析，榴莲的价格根据不同时间段进口量会有所变化，五月份榴莲大量上市，导致供应过剩，从而使价格下跌，现在海南三亚等地的国产榴莲大量成熟，6月会陆续上市，也会增加榴莲的供应量，导致价格下跌。
　　此外，今年云南蓝莓、重庆枇杷都便宜了一些。“西瓜、甜瓜也会跟着降价。”一水果批发商建议，“广大市民可以根据水果大量上市的时间购买，那时候物美价廉。”
　　“跳水”的小龙虾
　　前不久，“小龙虾身价暴跌”等话题屡屡冲上热搜。成都双流白家市场的统计数据显示，5月10日至15日，小龙虾整车价格在18.35元/斤，处于60天里的低位价格。
　　“今年太相因了。”青石桥一海鲜店老板告诉记者，今年气温持续走高，湖北虾生长迅速，出塘时间大幅提前。加上政策扶持，不少人转行养虾，养殖户更多了。“现在湖北的、江苏的、四川本地的，虾的量非常大。”据记者统计，目前成都小青虾（2-4钱）6元—10元/斤，中青虾（4-6钱）约15元/斤，大青虾（7-8钱）20元—30元/斤，都比去年便宜10元以上。“6-8钱大虾因为产量相对较少，价格相对比较稳定，但近一个月的跌幅也在33.3%左右。”海鲜店老板表示，“小小虾（1-2钱）‘跳水’比较凶，‘炮头’（9钱以上）因为有餐馆收，价格还好，在70元/斤左右。”
　　现在已经进入小龙虾消费旺季，这时的小龙虾味道最好，肉质肥美。“虾价止跌回升，可能要到今年7-8月以后。”成都一家辣卤小龙虾餐饮店的老板预测道。从市场走访看，小龙虾的高产及价格降低，已经促使其他品类如中餐馆、烧烤店、火锅店等餐饮店纷纷推出小龙虾产品，并且通过价格战、低价促销等方式抢夺小龙虾店的客源。
　　然而，专营小龙虾的餐饮店往往做不到低价。小龙虾店的客单价普遍在80元-120元左右，每斤小龙虾的价格普遍在60元-80元以上，远高于非小龙虾店。小龙虾消费的季节性决定了小龙虾店不能轻易降价，同时，小龙虾店一般采用品质较好的中虾、大虾、“炮头”，食材成本整体较高。而以今年的跌幅看，品质越好的小龙虾价格下降幅度越小，同期里，中、小虾的价格跌幅比大虾要高。
　　此外，线下之外，线上的小龙虾销量也火爆。据京东消费及产业发展研究院发布的《小龙虾消费观察》显示，近一个月以来，鲜活小龙虾销量环比增长606%，4-6钱规格的小龙虾最为热销，小龙虾调味品销量环比增长78%。团购线上平台，其售卖的冷冻麻辣小龙虾（3-6钱规格）约17.9元-21.4元/斤，这类小龙虾价格相对便宜、购买方便，也成为不少消费者吃虾的选择。
　　在遭遇多方低价竞争，却又不能降价的两难境地下，一些小龙虾店开始谋划其他出路。比如通过升级食材，推出以澳洲龙虾为食材的“小龙虾”，吸引消费力较高的顾客。此外，“龙虾+”也成为越来越多小龙虾店的生存策略。除了小龙虾外，产品线中加入了烤鱼、江湖菜等产品，逐渐形成了如今“小龙虾+烤鱼+江湖菜+酒”的模式，用其他业态的增长填补小龙虾过季后门店衰减的营收份额。