新都区人大代表 新都区餐饮协会执行会长 四海饭店总经理 钟晓英




　　□本报记者 康立维 文/图
　　位于成都市新都区新军路的四海饭店，自1996年创办以来，秉承“四海之内皆兄弟”的宗旨与情怀，传承川菜千百年的灵魂，守正创新，与时俱进，树形象、练内功，强短板、补弱项，赢得八方宾客的广泛赞誉。多次被省、市、区餐饮行业协会评为优秀单位，成为新都名副其实的餐饮名店。
　　日前，记者慕名前往四海饭店，采访了新都区人大代表、新都区餐饮协会执行会长、四海饭店总经理钟晓英。在四海饭店荷塘园旁，记者见到了钟晓英，她平易近人，热情好客，言谈风趣，给记者留下深刻印象。她说过往，感慨万千；谈现在，才思敏捷；话未来，充满信心。
　　四海往昔 峥嵘岁月硕果累累
　　1996年，四海饭店在新都桂湖东路开业迎宾，凭借菜品质量、一流服务和适宜价格，一炮走红。每天到了就餐时间，门庭若市，热闹非凡。
　　用爱心培养员工的感恩之心，让员工感受到人间真情，四海温暖，并以“四海”为家，以感恩之心服务顾客，回报社会，从点滴做起，从细节做起，让八方宾朋在四海享受到家的感觉和温馨。
　　质量和服务是四海成功的两大法宝。钟晓英感慨地说：“我们很多菜品都来自大众菜，但我们又把它进行了改进，推陈出新，在色、香、味、形上进行提高，形成了一系列风味独特的菜品，并得到了社会的认同、顾客的称道。四海排骨、四海鲜鱼、四海牛肉粉，更是让食客大饱口福，回味无穷。”
　　在服务上，四海更是以人为本，以客为尊，让宾客高兴而来，满意而归。四海就餐环境绿色、温馨、典雅，三江厅、五湖厅、四海厅等五个大厅非常气派，在这里举办婚宴、寿宴、升学宴，尽显主人的档次。多个特色包间体现着四海的匠心和文化。品茗休闲区，在绿树下悠然自得，在荷塘旁吮吸芬芳，在曲径通幽中叩问心灵，回归自然。与此同时，员工规范化的星级服务，一句轻盈的问候，一次热情甜蜜的微笑，一杯明亮香溢的热茶……让人真切感受到四海的专业、专注、专心。
　　四海今朝 守正创新欣欣向荣
　　经过多年的发展，四海饭店已形成“包容、团队、服务”的四海文化，“传承、创新、发展”的四海精神，“到四海饭店，享受到家的感觉”的四海形象。“中国绿色餐饮企业”“四川地方特色美食推荐品牌”“四川川菜名菜”“成都市二十大最受网络关注农家乐”“新都区放心消费示范店”等众多荣誉，折射着四海铿锵的步伐和巨大的成功。
　　面对餐饮行业发展新形势，四海饭店坚持把到“四海饭店”来用餐的顾客都当成自己的亲人，尽自己最大的努力为他们提供满意的服务。以质而立，以信而居，以精而美，在餐饮行业独树一帜。如今，尽管中高档餐厅业务竞争激烈，四海饭店的生意却是稳中有升。如果你想在四海饭店举办婚宴、寿宴、聚会、庆典等，还需要提前一个月预订。真可谓：金杯银杯，不如老百姓口碑！
　　四海未来 信心满满再创辉煌
　　四海名扬香城外，八方宾朋多拥戴。以客为尊家情怀，生意兴隆通四海。四海之路，一路峥嵘一路歌；四海之力，百舸争流勇进发；四海之梦，独树一帜兴川莱。钟晓英谈到四海饭店的未来信心满满。
　　钟晓英充满自信地说，山脉、水脉、人脉、文脉，脉动新天；佛香、花香、书香，香满新都。作为成都北大门的新都，必将在成渝地区双城经济圈中大有作为，大放异彩。四海饭店将深耕新都美食，以专心、仁心、匠心聚川菜之美，创川菜之新，守川菜之魂，奋力书写四海发展新篇章，再创四海发展新辉煌。