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本版导读

解放西路
成都的“沿海一条街”
文章字数:989

  □本报记者 马工枚 文/图
  成都的解放西路,街道两旁的店面几乎都写着广东、温州、闽南、潮汕等字样。大到酒楼,小到早餐摊,来自东南沿海地区的独特美食风味汇聚在此。有不少沿海地区的人在这里做生意,于是这里的老板们用心把他们老家地道的传统小吃——粿粉、烧鹅、肠粉等带来成都,用食物温暖他乡异客。
  生活气息浓厚的解放西路,位于明珠大酒店斜对面的小巷子里,这里不仅仅是沿海美食一条街,还有很多沿海特产售卖,满满都是浓郁的沿海风味。
  广东张记烧鹅,是成都正宗的广东烧鹅店,开了十几年,每天一到饭点就相当热闹。锃亮油光的烧鹅,鹅皮冒着油花儿,鹅肉软烂。宰好淋上卤汁,就着酸梅酱吃;风味十足的温州家人大排档,顾客同样是住在附近的广东、福建、温州人;潮州老板开的店,主要是卖肠粉、河粉、炒米粉等,小吃旁边的烧饼是浙江风味的梅干菜扣肉饼,油脂透过薄饼散发出扑鼻的香气,一口咬下去酥脆可口;粿条汤开在杂货铺里,是老板误打误撞的“副业”,这家卖广东杂货的老板最初只是为了给附近熟悉的潮汕老乡煮几碗充饥,到现在已经有几个私域粉丝群了……挨着桥边还有一条街的潮汕牛肉火锅,偶尔想换换口味,就可以选择鲜美的牛肉火锅。
  从解放西路走进互助路,目光很容易被一旁带有古早味的居民楼所吸引。这里虽然临近街边,但外面烦躁的喇叭声和车来车往好像与这里无关,依然保持着生活平和的气息和温度。整个小区只有一栋,每层楼的厨房和卫生间是公用的,萝卜干、干辣椒被晾晒在阳台上,支在窗外的晾衣杆上挂着鞋子、被单、宠物的衣服……错落复杂的构造以及祥和的生活场景似乎穿越到上世纪90年代。
  开店已有20余年的九龙王肥肠粉大包总店也在互助路上,红薯粉手工现打,加上软糯的肥肠,白味鲜美,红味咸香,再加一个冒好的肥肠结子,肥而不腻。店里的包子皮薄馅大,每天都要包好几百个。互助路综合市场可以直接从九龙王店旁边的入口进入,这里因为面积够大,菜品种类齐全,价格实惠,是滋养周边的一处生活枢纽。往里走,炒货应有尽有的杨瓜子店,自产自销的老魏火锅料,挂满香肠腊肉的干货店是这里的“人气选手”,是附近居民几乎每年都会来光顾的店。
  解放西路,由于地处北门荷花池一带,热爱打拼的沿海人从1000多公里外过来,一住就是二三十年,可以说是沿海人的第二个家乡,看似不过是成都老市区里的一角,对广东、浙闽人来说,这里就是一个微缩版的家乡,他们在家乡之外的城市,一点一滴积累,拥有了自己的一片天地。
发布日期:2024-04-12