近年来，贵州省岑巩县以食用菌产业发展示范带创建为抓手，按照“政府引导+科技支撑+品牌推动”的发展理念，加大招商引资和产业扶持力度，推动食用菌产业提档升级和高质量发展，有力带动当地农民增收致富，助推乡村振兴。
　　木耳产业喜丰收 促农增收添活力
　　近日，岑巩县水尾镇新场村黑木耳种植基地里，村民们正忙着洒水、翻棒，呈现出一派繁忙景象。
　　“今年，我们新场村食用菌产业在‘盘’字上下足功夫，依托镇食用菌种植项目投入，盘活大棚210个，发展香菇种植100万棒，平菇种植30万棒，黑木耳种植50万棒，羊肚菌种植110亩，有效带动群众就近务工1.5万余人次。”新场村党总支部书记黄俊榜说。
　　乡村振兴离不开产业振兴，水尾镇新场村不断优化产业布局，依托资源优势，新场村按照“标准化生产、规模化生产、产业化经营”的产业发展路子，壮大合作社规模，引导更多农户学好食用菌种植技术，真正将食用菌产业发展成为乡村振兴的大产业。
　　羊肚菌抢“鲜”上市 撑开好“丰”景
　　在岑巩县天星乡山岗村的羊肚菌种植基地，一朵朵鲜嫩的羊肚菌正探出褐色的“脑袋”挺立着白白的“身体”，错落有致地盛开在菌垄上。村民们穿梭于大棚之间，一手拿着小刀，一手扶着菌腿，小心翼翼地将羊肚菌从泥土中收割出来放进菌筐中。
　　“羊肚菌周期短、市场需求量大，效益好，每斤约60元。我们是和贵州省农科院的下属公司进行合作，发展20余亩，预计亩产600斤，总产值60万元左右。”岑巩县天星乡山岗村党支部书记、村委会主任代廷文介绍。
　　近年来，天星乡结合土壤、气候等资源优势，积极发展特色产业，持续推动农业产业结构调整，采取“村合作社+公司+农户”的经营方式，拓宽销售渠道，线上创新推出“山岗农特产”微信小程序，线下在中共贵州省委党校开设农特产超市、在山岗村周边订单式售卖，解决了菌种、技术、销售等生产要素问题。
　　“小菌菇”长成了“大产业”
　　走进平庄镇生态茶树菇种植示范基地生产车间，清新的菌香便扑面而来，一筒筒菌棒码放整齐，工人们正忙着拌料、装袋、灭菌、接种，全力冲刺茶树菇菌丝培植关键期。
　　“秋冬最适合生产菌棒，因为这个时候温度比较低，如果温度太高，生产出来的菌棒会烧包，不利于菌丝存活。我们每天生产菌棒可达三万棒。”贵州苗岭黔菇菌业有限公司总经理丁德芬介绍。
　　该公司主要培育茶树菇3号和5号品种，通过研发新技术，还开发了茶树菇面条、茶树菇辣椒酱等系列产品，并注册苗疆牌茶树菇品牌。目前，公司建有茶树菇菌棒生产车间1座，养菌大棚20余个，烘烤车间40余个。建有林下茶树菇种植示范基地1000余亩，年产茶树菇干品4万公斤。
　　近年来，岑巩县平庄镇紧扣乡村振兴主线，因地制宜、因时施策，通过探索“合作社+公司+基地+农户”的模式，壮大村集体经济，推动特色产业转型升级，使食用菌产业从单一产品拓展到多元产品，从分散种植到工厂化生产，让茶树菇走出深山，从“小菌菇”长成了“大产业”。 
　　通讯员 万再祥 唐鹏 文/图