□本报记者 马工枚 文/图
　　赵一鸣零食、好想来、恐龙与泰迪熊……近两年，继临期店后，一大批量贩式零食店品牌如雨后春笋般出现在住宅小区里或街边拐角处，吸引了不少消费者。临近年末，正是零食品牌冲销量的旺季，近日，记者走访发现，今年，降价却渐成主旋律。
　  量贩零食店日渐火热
　　近日，在成都街头一家量贩零食店内，记者看到，货架上摆满了各式各样的饮料、薯片、小蛋糕、豆干、辣条、果冻等零食，大多是常见的零食品牌，也有一些散装的小众零食饮料产品，不少顾客正提着购物筐选购。
　　“比普通超市便宜，品种也多，会员还有折扣优惠，我觉得很划算。”市民李小姐表示，每次二三十元就可以买很多。
　　“我们的零食种类很多，还会定期更新产品种类。”店员告诉记者，货物主要有两类，一类是名气大的零食行业头部品牌的产品，这类产品辨识度非常高，是“引流”的不二选择；另一类是知名度相对较低的产品。
　　凭借种类多、性价比较高、优惠力度大等优势，量贩零食店不仅在巨头的夹缝中存活，还逐渐走俏，据北京师范大学政府管理研究院副院长、产业经济研究中心主任宋向清分析，其原因是量贩零食店既可以满足城市消费群体追求极致性价比的消费趋势，又可以满足下沉市场消费升级趋势，因此日渐火热。
　　低价不低质 “卷”出性价比
　　“18件商品只要99元！大家快冲！”“囤了一堆零食才100块钱……”在社交平台上，这样的分享笔记层出不穷。
　　“我们定位在35岁以下的客群，有2000多个SKU，依靠强大的供应链体系，能保证零食价格比别人便宜，而且能做到日日都是最低价，价格没有太大波动。”一家量贩零食店的老板表示，通过联采联购，大大降低了进货价，从而使门店零售价随之降低，比传统零售业态约有30%的价格优势。“加上每个月两天的会员日，还能累积会员、高峰期日客流量。”该老板说。
　　而近日宣布降价的良品铺子，记者在一家线下店内看到，货架不同种类的零食均有不同幅度降价，风干牛肉、手撕牛肉、猪肉脯等明星商品均贴上醒目的VIP会员专享价签，原本零售价为89.9元/斤的散称猪肉脯自然片，打折后直降30元。据了解，本轮降价中，拳头产品坚果、肉类零食都是降价主力。以坚果品类为例，在售的大开口夏威夷果（400g）降至29.9元/罐、香烤紫衣腰果（500g）会员价降至49.9元/罐，调价后的夏威夷果、松子、巴旦木等坚果产品降价幅度最高达40%。
　　量贩零食店潜力大
　　据艾媒咨询数据显示，2010年到2022年中国休闲食品行业市场规模持续增长，从4100亿元增至11654亿元。另有分析指出，目前，中国休闲零食市场中量贩零食店约占4%的份额，2023年量贩零食销售额将达800亿元，未来提升空间仍很大。伴随消费者对量贩零食的热情的逐渐释放，这条赛道上低价成潮，巨头俯身，行业玩家加大扩张步伐。
　　今年9月，万辰集团宣布将旗下的品牌“来优品”“好想来”“吖嘀吖嘀”“陆小馋”合并，合并后的统一品牌为“好想来品牌零食”；10月，湖南的“爱零食”宣布控股陕西的“零食泡泡”，这是“爱零食”今年以来第3次收购；同期，“零食舱”战略整合广东品牌“零食么么”所有门店，并宣布门店突破600家；11月，国内量贩零食两大品牌“零食很忙”与“赵一鸣零食”正式宣布进行战略合并，合并后门店将超过6500家；12月，今年零食赛道炙手可热的品牌零食很忙获得好想你、盐津铺子控股共同投资10.5亿元。
　　高速增长的量贩零食商让增长乏力的老牌零食巨头们放下身段，主动拥抱市场。率先下场的是盐津铺子，早在2022年年报中，盐津铺子便直接提到了量贩零食模式对业绩增长的贡献，财报显示，2022年盐津铺子在量贩零食商渠道放量显著，月销额快速爬升至3000万元，占其总营收的12.44%。今年6月，三只松鼠启动了自有品牌社区零食店的布局，主打质优价低，商业逻辑上与量贩零食几乎如出一辙。12月，良品铺子17年来首次大规模降价，300款产品平均降价22%，最高降幅达45%，主要集中在成本优化但不影响品质以及复购率高的零食上。
　　量贩零食店既是对主流零售渠道的一种分流，展现了零售渠道去中心化、多元化和细分化的趋势，也迎合了消费者更趋向理性、实惠、实用和性价比的消费需求。随着越来越多的品牌加速扩店及投资者入局，量贩零食的消费潜力将会进一步释放。