叶兴义
　　重庆市梁平区的柚子种植历史悠久，品种较多，第一次以评委的身份参加品柚活动，我特别高兴。
　　来到会场，见到原单位的同事，那种亲热劲头自不必说了。
　　场内的会议桌上，十组选送的柚子码放得整整齐齐，每一组柚子，都金灿灿的，圆润光滑，个个大小都比较匀称，漂亮劲不相上下。还有本地五家企业选送的29个加工产品，包括柚子酒、柚子糖、柚子面条、柚子饮料等。
　　梁平柚品评活动进行了20多个年头，柚子种植面积从5万亩发展到15万亩，年产量已经达到30万吨。每到秋末冬初，广袤的梁平大地上到处是金黄色的柚子挂满枝头，立冬之后，才开始上市。“虎蜜一号”柚子曾在1999年北京中国国际农业博览会上获得“金杯奖”，2001年，又为虎城镇的柚子注册了“猫儿寨”商标，自此有了商标和品牌。
　　我围着柚子转了一圈又一圈，摸了又摸、闻了又闻。通过一看二尝三回味四测量，才能决定柚子的品质高下，这个过程得做到“四品”，先拿起一瓣果肉品色，淡黄晶莹，宛如上等的玉石；再仔细闻闻品香，清香扑鼻，沁人心肺；闻后慢慢送入口中品味，香甜滋润、细嫩化渣，汁多味浓，但甜度适中；最后闭眼数秒细细回品，唇齿香甜中略带有淡淡的苦麻味，只有达到以上条件者，才能称之为优品。
　　主持人介绍，今年是第一次品评柚子加工产品，参评的企业不多，但都是经过精挑细选的，要求我们从包装和文案、品类创新、风味品质、科技含量、市场推广度等几方面评出最佳产品。一位评委建议，“那就折个中吧，每个企业评一到两款最佳产品”。
　　品柚活动结束，走出品评会场，我对老同事说：“明年，我还要来参加品评会！”
　　（作者系重庆市梁平区科学技术协会主席）