□本报记者 蒋永飞 文/图
　　为争创达州市食品安全示范单位，有效杜绝食品安全事故，切实保障辖区群众生命安全，增强食品安全意识，近日，万源市古东关街道联合市食安办、市市场监管局、市公安局派出所、社区卫生服务中心在庙沟河社区王家院子开展了以坝坝宴食品中毒为背景的食品安全应急演练活动。
　　本次活动，现场100余人参与，分为事故处置、医疗救护、食品检测、综合协调等7个工作组，全程实地实景演练，按照应急预案分工合作，有条不紊地组织送医、警戒撤离等工作。市管所对食品原料、菜谱、冷藏柜等物品进行现场采样，公安局对厨师和从业人员进行调查取证，街道办和社区工作人员稳控现场秩序，处理善后事宜，确保一比一模拟还原农村坝坝宴真实场景，确保演练取得实效。
　　本次活动旨在提高辖区群众食品安全意识，增强突发事件应对处置能力，构筑食品安全屏障，让广大群众有效区分食材来源和成分，特别是对食用菌的正确烹饪方法，避免食物中毒。
　　民以食为天，食以安为先。食品安全关系到千家万户，事关社会稳定和经济社会健康发展，通过食品安全事故（IV级）应急处置演练，进一步增强了人民群众的食品安全意识和防范食品安全风险的能力。